เคล็ดลับอายุยืนแบบชาวโอกินาวา ...ไม่ยากเลยที่จะปฏิบัติตาม !!
ชาวโอกินาวา ที่อาศัยอยู่ที่เกาะโอกินาวา ทางตอนใต้ของประเทศญี่ปุ่น ส่วนมากจะอายุยืน
เกือบร้อยปี หรือร้อยปีขึ้นไปทั้งนั้น
(แผนที่เกาะโอกินาวา ญี่ปุ่น)
ชาวเกาะโอกินาวานี้ ชอบรับประทานมันหวานเป็นชีวิตจิตใจ แทบ
จะแทนข้าวเลยทีเดียว มันหวานนี้อุดมไปด้วย โปแตสเซียม
วิตามินซี ไฟเบอร์ แคโรทีน และถึงแม้จะเรียกว่า มันหวาน ก็
ไม่หวานมากนัก มีระดับน้ำตาลที่ไม่สูง จึงไม่มีผลต่อน้ำตาลใน
เลือด
ชาวโอกินาวาชอบเข้าสังคม โดยจะรวมกลุ่มกันเป็นกลุ่มเล็กๆ
ประมาณ 4-5 คน การเข้าสังคมนี้ จะทำให้สนุกครึกครื้น และ
ห่างไกลจากโรคภัยไข้เจ็บ โดยเฉพาะโรคหัวใจและโรคมะเร็ง
ได้ดีทีเดียว
ชาวโอกินาวา นอกจากจะชอบรับประทานมันหวาน และชอบการ
เข้าสังคมแล้ว นายแพทย์ โรเจอร์ เฮนเดอร์สัน ได้เคยสรุปวิธี
รักษาสุขภาพแบบชาวโอกินาวาไว้ ถือเป็นเคล็ดลับอายุยืนแบบ
ชาวโอกินาวาได้เลย ดังนี้
1. กินผัก
รับประทานมะระญี่ปุ่นที่เรียกว่าโกย่า ผัดกับเต้าหู้และไข่เป็น
อาหาร ถ้ามีเงินทองหน่อยก็มักจะผัดกับหมู มะระญี่ปุ่นนั้นมีสาร
ที่เรียกว่า “โพลีฟีนอล” ซึ่งเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกัน
การเสื่อมสภาพของเซลล์เนื้อเยื่อในร่างกายเป็นจำนวน มาก
และเต้าหู้ทั้งหลายที่ชาวญี่ปุ่นชอบรับประทานนั้นมีสารอาหาร
ที่เรียกว่า “ไฟโตเอสโตรเจน” ซึ่งเชื่อกันว่า ช่วยลดโอกาสการ
เป็นโรคหัวใจขาดเลือดไป มะเร็งเต้านม และมะเร็งต่อมลูกหมาก
ที่เป็นโรคร้ายในวัยชราทั้งสิ้น
2. กินปลา
ชาวโอกินาวากินปลาทะเลที่มีมัน ทำให้ได้น้ำมันชั้นดี (โอเมก้า
จากปลา) อาหารหลักเป็นกลุ่มผักกับปลา ได้แก่ กระเทียม
ขิง หัวหอม มะเขือเทศ ปลา และถั่วเหลือง
3. กินนมและเนื้อแดงน้อยมาก
การกินเนื้อและผลิตภัณฑ์นมน้อย มีส่วนทำให้ได้รับไขมันอิ่มตัว
น้อยลง ประเด็นสำคัญอยู่ที่การปรุงเนื้อหมูของชาวโอกินาวานั้น
มักจะปรุงทั้งเนื้อหมู หนังหมู กระดูกหมู มาเคี่ยวปนกันเป็น
เวลานาน จนไขมันที่ละลายอยู่ ระเหยออกไปหมดสิ้น
เคล็ดลับจึงอยู่ตรงนี้ เพราะไขมันสัตว์นั้นเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
เป็นอย่างมาก การรับประทานอาหารที่มีปริมาณไขมันสัตว์น้อย
ที่สุดเท่าที่จะทำได้ จึงทำให้โอกาสที่จะเป็นโรคหัวใจขาดเลือด
ลดลงไป
4. ประเพณีวัฒนธรรมที่เรียกว่า "hara hachi bu"
หมายความว่า "รับประทานให้อิ่มเพียง 80% ของขนาดกระเพาะ
อาหาร" ซึ่งถือปฏิบัติอย่างกว้างขวางบนเกาะโอกินาวา
ชาวโอกินาวารับประทานอาหารที่มีแคลอรี่น้อยกว่าโดยเฉลี่ย
ร้อยละ 20 ซึ่งตามปกติคนญี่ปุ่น ก็รับประทานอาหารน้อยกว่า
ชนชาติอื่นๆ อยู่แล้ว นั่นหมายความว่าเมื่อเทียบกับผู้ใหญ่
เพศหญิงในประเทศยุโรปโดยทั่วไป ที่บริโภคแคลอรี่มากกว่า
2,000 กิโลแคลอรี่ต่อวัน
ชาวโอกินาวากลับบริโภคอาหาร ที่ให้พลังงานต่อวันเพียง 1,500
กิโลแคลอรี่ ซึ่งอาจเป็นเคล็ดลับที่ทำให้พวกเขาอายุยืน คือ
รับประทานให้ไม่อิ่มมาก นั่นเอง
5. ใช้แรง
วิถีชีวิตของชาวโอกินาวาเป็นวิถีชีวิตที่ใช้แรงงานมาก มีเครื่อง
ทุ่นแรงน้อย มีกิจกรรมการเคลื่อนไหวอยู่เป็นนิจ ทำงานบ้านเอง
ปลูกผักสวนครัว เข้าสังคม และมีกิจกรรมออกกำลังกายเป็นกลุ่ม
ตั้งแต่การร่ายรำแบบพื้นเมือง ฝึกคาราเต้ รวมถึงการออกกำลังกาย
แบบมวยจีน ต้นแบบของคาราเต้ เกิดขึ้นที่โอกินาวา และมีการ
พัฒนาการตั้งแต่การฝึกสมาธิ ฝึกลมหายใจ ฝึกการเคลื่อนไหว
ร่างกายจนถึงการต่อสู้ เรียกว่า “โกจูริว” (Goju-Ryu) ดูแล้ว
คล้ายๆ กับชี่กงหรือโยคะนั่นเอง
6. ฝึกสมาธิ
ชาวโอกินาวามีการฝึกสมาธิ เป็นประจำ (ไม่ได้กล่าวไว้ว่าฝึกสมาธิ
ชนิดใด)
7. สายสัมพันธ์
ชาวโอกินาวา มีชีวิตเรียบง่าย อยู่อย่างพอเพียง โอบอ้อมอารี
ใจเย็น มองโลกในแง่ดี มีชีวิตความเป็นอยู่แบบครอบครัวเยี่ยง
ชาวเอเชียทั่วไป พึ่งพาอาศัยเกื้อกูลซึ่งกันและกัน
สิ่งเหล่านี้เป็นพื้นฐานหล่อหลอมจิตใจให้เป็นคนดี คิดบวก
ปราศจากความเครียด
(อย่างไรก็ตาม ระยะหลังอารยธรรมตะวันตกเริ่มเข้ามามีบทบาท
ทำให้วิถีชีวิตเริ่มเปลี่ยนแปลงไปบ้างแล้ว)
จะเห็นได้ว่า เคล็ดลับอายุยืนแบบชาวโอกินาวา ทั้ง 7 ข้อนี้นั้น
ไม่ยากที่จะปฏิบัติตาม ใช่ไหมครับ หากปรารถนาที่จะมีสุขภาพ
แข็งแรงและอายุยืนแบบชาวโอกินาวา
ดูวีดีโอได้ที่นี่ครับ
ขอบคุณที่มา : http://www.oknation.net/blog/print.php?id=883410
และ www.youtube.com
ชาวโอกินาวา ที่อาศัยอยู่ที่เกาะโอกินาวา ทางตอนใต้ของประเทศญี่ปุ่น ส่วนมากจะอายุยืน
เกือบร้อยปี หรือร้อยปีขึ้นไปทั้งนั้น
(แผนที่เกาะโอกินาวา ญี่ปุ่น)
ชาวเกาะโอกินาวานี้ ชอบรับประทานมันหวานเป็นชีวิตจิตใจ แทบ
จะแทนข้าวเลยทีเดียว มันหวานนี้อุดมไปด้วย โปแตสเซียม
วิตามินซี ไฟเบอร์ แคโรทีน และถึงแม้จะเรียกว่า มันหวาน ก็
ไม่หวานมากนัก มีระดับน้ำตาลที่ไม่สูง จึงไม่มีผลต่อน้ำตาลใน
เลือด
ชาวโอกินาวาชอบเข้าสังคม โดยจะรวมกลุ่มกันเป็นกลุ่มเล็กๆ
ประมาณ 4-5 คน การเข้าสังคมนี้ จะทำให้สนุกครึกครื้น และ
ห่างไกลจากโรคภัยไข้เจ็บ โดยเฉพาะโรคหัวใจและโรคมะเร็ง
ได้ดีทีเดียว
ชาวโอกินาวา นอกจากจะชอบรับประทานมันหวาน และชอบการ
เข้าสังคมแล้ว นายแพทย์ โรเจอร์ เฮนเดอร์สัน ได้เคยสรุปวิธี
รักษาสุขภาพแบบชาวโอกินาวาไว้ ถือเป็นเคล็ดลับอายุยืนแบบ
ชาวโอกินาวาได้เลย ดังนี้
1. กินผัก
รับประทานมะระญี่ปุ่นที่เรียกว่าโกย่า ผัดกับเต้าหู้และไข่เป็น
อาหาร ถ้ามีเงินทองหน่อยก็มักจะผัดกับหมู มะระญี่ปุ่นนั้นมีสาร
ที่เรียกว่า “โพลีฟีนอล” ซึ่งเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกัน
การเสื่อมสภาพของเซลล์เนื้อเยื่อในร่างกายเป็นจำนวน มาก
และเต้าหู้ทั้งหลายที่ชาวญี่ปุ่นชอบรับประทานนั้นมีสารอาหาร
ที่เรียกว่า “ไฟโตเอสโตรเจน” ซึ่งเชื่อกันว่า ช่วยลดโอกาสการ
เป็นโรคหัวใจขาดเลือดไป มะเร็งเต้านม และมะเร็งต่อมลูกหมาก
ที่เป็นโรคร้ายในวัยชราทั้งสิ้น
2. กินปลา
ชาวโอกินาวากินปลาทะเลที่มีมัน ทำให้ได้น้ำมันชั้นดี (โอเมก้า
จากปลา) อาหารหลักเป็นกลุ่มผักกับปลา ได้แก่ กระเทียม
ขิง หัวหอม มะเขือเทศ ปลา และถั่วเหลือง
3. กินนมและเนื้อแดงน้อยมาก
การกินเนื้อและผลิตภัณฑ์นมน้อย มีส่วนทำให้ได้รับไขมันอิ่มตัว
น้อยลง ประเด็นสำคัญอยู่ที่การปรุงเนื้อหมูของชาวโอกินาวานั้น
มักจะปรุงทั้งเนื้อหมู หนังหมู กระดูกหมู มาเคี่ยวปนกันเป็น
เวลานาน จนไขมันที่ละลายอยู่ ระเหยออกไปหมดสิ้น
เคล็ดลับจึงอยู่ตรงนี้ เพราะไขมันสัตว์นั้นเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
เป็นอย่างมาก การรับประทานอาหารที่มีปริมาณไขมันสัตว์น้อย
ที่สุดเท่าที่จะทำได้ จึงทำให้โอกาสที่จะเป็นโรคหัวใจขาดเลือด
ลดลงไป
4. ประเพณีวัฒนธรรมที่เรียกว่า "hara hachi bu"
หมายความว่า "รับประทานให้อิ่มเพียง 80% ของขนาดกระเพาะ
อาหาร" ซึ่งถือปฏิบัติอย่างกว้างขวางบนเกาะโอกินาวา
ชาวโอกินาวารับประทานอาหารที่มีแคลอรี่น้อยกว่าโดยเฉลี่ย
ร้อยละ 20 ซึ่งตามปกติคนญี่ปุ่น ก็รับประทานอาหารน้อยกว่า
ชนชาติอื่นๆ อยู่แล้ว นั่นหมายความว่าเมื่อเทียบกับผู้ใหญ่
เพศหญิงในประเทศยุโรปโดยทั่วไป ที่บริโภคแคลอรี่มากกว่า
2,000 กิโลแคลอรี่ต่อวัน
ชาวโอกินาวากลับบริโภคอาหาร ที่ให้พลังงานต่อวันเพียง 1,500
กิโลแคลอรี่ ซึ่งอาจเป็นเคล็ดลับที่ทำให้พวกเขาอายุยืน คือ
รับประทานให้ไม่อิ่มมาก นั่นเอง
5. ใช้แรง
วิถีชีวิตของชาวโอกินาวาเป็นวิถีชีวิตที่ใช้แรงงานมาก มีเครื่อง
ทุ่นแรงน้อย มีกิจกรรมการเคลื่อนไหวอยู่เป็นนิจ ทำงานบ้านเอง
ปลูกผักสวนครัว เข้าสังคม และมีกิจกรรมออกกำลังกายเป็นกลุ่ม
ตั้งแต่การร่ายรำแบบพื้นเมือง ฝึกคาราเต้ รวมถึงการออกกำลังกาย
แบบมวยจีน ต้นแบบของคาราเต้ เกิดขึ้นที่โอกินาวา และมีการ
พัฒนาการตั้งแต่การฝึกสมาธิ ฝึกลมหายใจ ฝึกการเคลื่อนไหว
ร่างกายจนถึงการต่อสู้ เรียกว่า “โกจูริว” (Goju-Ryu) ดูแล้ว
คล้ายๆ กับชี่กงหรือโยคะนั่นเอง
6. ฝึกสมาธิ
ชาวโอกินาวามีการฝึกสมาธิ เป็นประจำ (ไม่ได้กล่าวไว้ว่าฝึกสมาธิ
ชนิดใด)
7. สายสัมพันธ์
ชาวโอกินาวา มีชีวิตเรียบง่าย อยู่อย่างพอเพียง โอบอ้อมอารี
ใจเย็น มองโลกในแง่ดี มีชีวิตความเป็นอยู่แบบครอบครัวเยี่ยง
ชาวเอเชียทั่วไป พึ่งพาอาศัยเกื้อกูลซึ่งกันและกัน
สิ่งเหล่านี้เป็นพื้นฐานหล่อหลอมจิตใจให้เป็นคนดี คิดบวก
ปราศจากความเครียด
(อย่างไรก็ตาม ระยะหลังอารยธรรมตะวันตกเริ่มเข้ามามีบทบาท
ทำให้วิถีชีวิตเริ่มเปลี่ยนแปลงไปบ้างแล้ว)
จะเห็นได้ว่า เคล็ดลับอายุยืนแบบชาวโอกินาวา ทั้ง 7 ข้อนี้นั้น
ไม่ยากที่จะปฏิบัติตาม ใช่ไหมครับ หากปรารถนาที่จะมีสุขภาพ
แข็งแรงและอายุยืนแบบชาวโอกินาวา
ดูวีดีโอได้ที่นี่ครับ
ขอบคุณที่มา : http://www.oknation.net/blog/print.php?id=883410
และ www.youtube.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น